Service de restauration haut de gamme pour un événement professionnel inoubliable
- Catégorie(s) : Restauration
Vous organisez un évènement professionnel pour vos collaborateurs, clients ou partenaires et vous souhaitez leur faire vivre une expérience inoubliable ? Optez pour un service de restauration haut de gamme, qui ravira leurs papilles. Voici tous nos conseils pour bien vous y prendre.
Pour intégrer une restauration haut de gamme dans l’organisation de votre évènement professionnel, vous allez devoir définir un cahier des charges précis. Ainsi, vous faciliterez la compréhension de vos besoins et attentes spécifiques par les professionnels que vous consulterez. Il s’agit de lister vos attentes et exigences concernant les menus, le type de cuisine que vous souhaitez, mais aussi les contraintes particulières comme les régimes alimentaires spécifiques des participants.
Une fois votre cahier des charges rédigé, vous allez pouvoir vous lancer dans la recherche d’un prestataire en restauration haut de gamme pour les évènements professionnels. Pour cela, renseignez-vous sur les références des entreprises spécialisées du secteur. Elles doivent disposer des capacités logistiques et des certifications requises pour ce type de prestations. Certains traiteurs haut de gamme sont réputés localement et travaillent régulièrement pour les entreprises du secteur. N’hésitez pas à faire appel à votre réseau pour les connaître ou à solliciter le gestionnaire de votre lieu de réception, qui en a probablement déjà entendu parler.
Pour que l’intégration d’une restauration haut de gamme dans votre évènement professionnel soit une réussite, vous allez devoir mettre la main à la pâte. Il s’agit de réfléchir au menu en étroite collaboration avec le chef. Ainsi, vous allez pouvoir mettre en place une restauration parfaitement adaptée à la thématique de votre évènement et à vos convives, tout en incorporant une belle touche de créativité et d’originalité. Ainsi, vous ferez de votre évènement professionnel un moment unique et inoubliable.
Une restauration haut de gamme en évènementiel sous-entend bien sûr l’utilisation de produits de qualité, frais, locaux et de saison. Assurez-vous que c’est bien ce que votre prestataire prévoit, pour offrir une expérience gustative premium à vos invités, avec un choix de plats savoureux et raffinés.
En restauration haut de gamme évènementielle, la présentation des mets compte tout autant que leur qualité. Aussi, vous allez devoir travailler de concert avec votre prestataire pour obtenir une mise en scène esthétique et élégante des plats. L’objectif est d’impressionner vos convives et de faire du repas un élément à l’image de votre évènement professionnel et de votre entreprise.
Indissociable d’une cuisine haut de gamme, le service à table doit offrir une qualité irréprochable. Il va donc falloir vous assurer de disposer d’un personnel dûment formé, issu des équipes du prestataire ou embauché en extra pour l’occasion. Pour un évènement réussi, le service doit être impeccable et fluide. Assurez-vous des références du personnel prévu pour l’occasion.
Pour que votre repas haut de gamme soit une expérience unique et inoubliable pour chacun, vous allez devoir tenir compte des régimes spécifiques de vos convives. Il s’agit de prévoir des mets adaptés aux personnes intolérantes au gluten, ainsi qu’à celles ayant un mode d’alimentation spécifique, végétarien, végétalien ou autre. Un sondage préalable auprès des participants vous facilitera la tâche.
Pour laisser un souvenir unique à vos invités, vous pouvez organiser une animation autour du repas. C’est une pratique courante en restauration haut de gamme évènementielle. L’idée est d’organiser des petites démonstrations de préparations culinaires en direct, pour divertir vos invités et rendre le repas plus intéractif.
Pour faire de votre prochain évènement professionnel à la Villa Saint-Pierre un moment unique et inoubliable, pensez à la restauration évènementielle haut de gamme. Grâce à notre réseau de partenaires locaux, nous pouvons vous aider à trouver des prestataires compétents et réputés. La cuisine totalement équipée de la villa est spécifiquement conçue pour permettre la préparation sur place et faciliter leur intervention. N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir tous les renseignements dont vous avez besoin.